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本帖最后由 兒子就是帥 于 2014-6-9 11:34 編輯
再來個玫瑰花饅頭哈~以前總覺得這種很難做了,因為人比較閑 ,閑起來會覺得很空虛,覺得自己在浪費光陰~為了減少空虛感,就來做個饅頭哈~其實饅頭我還是第一次這樣做,做成帶花兒的,除了過年的時候會做香爐腿,什么的,玫瑰花第一次做~
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準(zhǔn)備原料:面粉、干酵母、水。
制作方法
1、干酵母有溫水溶解開,倒入面粉中揉成光滑的面團(tuán)。
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2、蓋上濕布等待發(fā)酵,因為我著急做,所以放的干酵母多大約在50g左右,發(fā)酵了半個小時即可。發(fā)酵好的面團(tuán)排除空氣,切成大小小等的面劑子。
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3、取其中7個面劑子按扁,搟成類似餃子皮樣子的圓形面片。
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4、7個面片均勻排列好,用筷子在中間壓出一道痕,使7個面片粘結(jié)在一起。
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5、搓一個比小拇指略細(xì)的面條充當(dāng)花蕊,把“花蕊”放在面片最下端,開始包裹“花蕊”向上卷面片。
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6、卷好后從中間一切兩半,立起來放兩朵玫瑰就形成了,可以雙手整整型,使之形態(tài)更好看。并且再次靜置餳發(fā)15分鐘。(在次拿起饅頭感覺特別輕就代表已經(jīng)發(fā)好了)
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7、冷水放入鍋中,水開后蒸20分鐘即可。
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出鍋開吃
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