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高二

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如果你家有愛吃KFC的孩子們，那就別客氣了，拿著這些配方，自己動手DIY吧！孩子及孩子的小伙伴們一定會崇拜你的喲！
吮指烤肉串

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主料：雞腿(四個)、奧爾良烤肉料(20克)、烤肉醬(1湯勺)、食用油(少許)
制作步驟：
1、準(zhǔn)備好雞腿4個，沖洗干凈。
2、取一個雞腿，如圖在小頭一厘米的地方，用刀劃斷一圈。
3、把雞腿肉多的一面朝下，肉少的一面朝上，用刀子劃開。（買來的雞腿基本都是斜刀口的，所以肉會一邊多一邊少，先切開肉少的那邊比容易）
4、然后沿著雞腿骨慢慢把肉分離。
5、最后在盡頭處切斷，這樣完整的雞腿骨就剔出來了。
6、依次剔好四個。

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7、把去骨的雞腿切成約1.5厘米見方的肉丁，放入大碗里。
8、調(diào)入烤肉料、烤肉醬和少許食用油。
9、戴上手套，抓勻，然后蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏腌制2小時以上，我這個腌制了4小時。
10、竹簽提前用清水浸泡一下，然后串上肉串。（四個雞腿可以串8大串）
11、烤箱提前預(yù)熱好，230度，取一烤盤，里面鋪上錫紙，放在烤箱的最下層，然后把肉串排放在烤網(wǎng)上，放入烤箱中層，烤約10分鐘，拿出來后撒上少許辣椒粉和孜然粉。（不吃辣可省略此步，原味烤出來就已經(jīng)很好吃）

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小竅門：
1、如果覺得雞腿去骨麻煩，也可以選擇雞胸肉，但是口感不如雞腿。
2、在雞腿去骨的時候，我喜歡把嫩骨留在肉上，這樣吃起來特別香。
3、烤肉的時候烤箱要提前預(yù)熱好，而不是放進去了再開烤箱。
4、底下放個烤盤，烤盤里鋪錫紙，為的是防止烤的時候，肉串上有油滴下。
5、烤制的具體時間以自己烤箱以及肉串的量而定。
6、烤好的肉串撒上孜然粉，特別的香。

炸洋蔥圈

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