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taoer2011

高三

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寶寶生日: 2011-06-16

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食療養(yǎng)生是最常見的養(yǎng)生方法，春天食療養(yǎng)生切不可以少了下面這些食物，他們都有很好的預(yù)防疾病功效，為了自己的身體健康，可要好好看看了。

1、薺菜：明目利肝

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李時(shí)珍在《本草綱目》說：“薺菜粥明目利肝。”故凡是體質(zhì)衰弱，頭昏目暗，慢性腎炎、氣虛浮腫、二便出血的老年人，經(jīng)常服食薺菜粥，是頗有裨益的。
薺菜的吃法多種多樣，做餃子餡，做湯，熬粥，涼拌，蘸醬吃，蒸著吃……薺菜的每一種吃法都能完美的演繹出春天的生機(jī)盎然。

2、春韭：保護(hù)陽氣

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春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣，而韭菜性溫，最宜保護(hù)人體陽氣。
韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分，有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。韭菜還含有抗生物質(zhì)，具有調(diào)味、殺菌的功效。
春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時(shí)加些春韭，格外芳香可口。

3、菠菜：穩(wěn)住血壓

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菠菜一年四季都有，但以春季為佳。春季上市的菠菜，對(duì)解毒、防春燥頗有益處。
菠菜富含多種維生素、微量元素和抗氧化劑，其中鉀對(duì)調(diào)節(jié)血壓起到至關(guān)重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要發(fā)病因素，因此膳食補(bǔ)鉀，有益降壓。
因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

4、大蒜：殺菌防病

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大蒜具有很強(qiáng)的殺菌能力。常吃可以提高食欲、提高春日陽氣，還具有殺菌防病的效果。
春天是傳染病多發(fā)季節(jié)，適當(dāng)吃一些可以預(yù)防呼吸道疾病。

5、香蔥：保護(hù)血管

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香蔥不僅僅是烹飪時(shí)的調(diào)味品，它們還具有藥用價(jià)值。更重要的是，春天的蔥是新出的，因此在一年中的營養(yǎng)最為豐富。
蔥能延緩組織和器官老化，特別是保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞，防止血栓形成、降低血脂。大蔥與蘑菇同食，可以促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防血壓升高所致的頭暈。

6、山藥：健脾益氣

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山藥尤宜于春季食用，它營養(yǎng)豐富，具有健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾；能補(bǔ)腎益精，可增強(qiáng)人體抵抗力。
用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補(bǔ)肺，滋腎益精，強(qiáng)身健體，非常適合體弱多病者和中老年人食用；若再加入紅棗煮，則滋補(bǔ)效果更好。

7、大棗：養(yǎng)脾強(qiáng)身

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唐代名醫(yī)孫思邈說：“春七十二日，省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”意思是春天要少吃點(diǎn)酸味的食品，多吃些甜味的飲食，補(bǔ)益人體脾胃之氣。
大棗性味甘平，尤宜于春季食用。對(duì)于身體較虛弱、胃口不好的人，平時(shí)可多吃點(diǎn)棗米飯：即以大米為主，配上點(diǎn)紅棗，色澤鮮艷，爽口潤甜。

8、花椰菜：抗癌護(hù)血管

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