- 注冊時間
- 2015-5-9
- 閱讀權限
- 31
- 積分
- 8244
- 精華
- 2
 
- 寶寶生日
-
|
每年七月我家都會釀一攤子葡萄酒，八斤葡萄酒剛好夠我喝一年。 雖然我是一杯倒的量！
周末的晚上一杯葡萄+葡萄酒面膜，舒舒服服泡個澡，一個星期的疲憊都會煙消云散！！
-
廢話不多說了，上教程，木有做過的媽媽可以試試哦~
1、把葡萄從貼近果蒂的地方剪下來，注意不要傷到果皮；也可以不用剪直接成串洗，ps 水里加少量面粉葡萄會洗的很干凈哦~
-
2、把剪好的葡萄沖洗干凈后用淡鹽水浸泡十分鐘左右，這是為了去掉葡萄皮上的農藥和其他有害物質，（前面說到葡萄傷了皮的不要用來釀制葡萄酒，就是害怕浸泡時鹽水浸到果肉里面去了，影響葡萄酒的質量）；
-
3、然后再用清水沖洗一遍，再把水瀝干，這一步很重要的。
-
4、把葡萄倒在盆里，用手把它們一個個捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照3斤葡萄1斤冰糖的比例（喜歡甜一點的可以適當多放一點），攪拌均勻，等冰糖完全融化以后裝在洗干凈的瓶子里；ps：冰糖口感好，也可以用白糖
-
5、夏天氣溫高，過二十一天葡萄酒就釀好了；如果氣溫低（低于三十度）可以多釀幾天。要注意的是，釀的時間越長酒味越濃；葡萄酒釀好以后，放的時間越長，酒味越濃；
-
6、葡萄酒釀好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，還有發了酵的果肉都濾掉，這就要濾渣。濾渣的工具可以用漏瓢；
-
7、葡萄酒，剛釀好的時候，酒味淡淡的，但放上一段時間以后，酒味就很濃了（這里是放了一段時間后的成品）。
-
注意事項
瓶子不要裝得太滿，要留出三分之一的空間，因為葡萄在發酵的過程中會膨脹，會產生大量的氣體，如果裝的太滿，葡萄酒會溢出來。
要注意的是，濾渣的工具一定要嚴格消毒，不要把細菌帶到酒里面去了
|
|
鄭州媽媽網官方微信號正式開通，現已加入微信公眾平臺，美媽們快來掃一掃添加關注啦，小編每天精心選擇4條熱點事件或媽網熱門活動進行推送哦！ 美媽們可直接通過微信掃描下面的二維碼，進行添加；或點添加好友，輸入“zzmamanet”查找添加。 添加關注后，別忘了截圖并在本帖回復中拋出，可以獲得100媽豆的獎勵呢！
發表于 2015-7-27 16:13
發表于 2015-7-28 19:20
