壯壯媽0516

每年七月我家都會釀一攤子葡萄酒，八斤葡萄酒剛好夠我喝一年。雖然我是一杯倒的量！
周末的晚上一杯葡萄+葡萄酒面膜，舒舒服服泡個澡，一個星期的疲憊都會煙消云散??！

廢話不多說了，上教程，木有做過的媽媽可以試試哦~
1、把葡萄從貼近果蒂的地方剪下來，注意不要傷到果皮；也可以不用剪直接成串洗，ps 水里加少量面粉葡萄會洗的很干凈哦~
　　

2、把剪好的葡萄沖洗干凈后用淡鹽水浸泡十分鐘左右，這是為了去掉葡萄皮上的農藥和其他有害物質，（前面說到葡萄傷了皮的不要用來釀制葡萄酒，就是害怕浸泡時鹽水浸到果肉里面去了，影響葡萄酒的質量）；

3、然后再用清水沖洗一遍，再把水瀝干，這一步很重要的。

4、把葡萄倒在盆里，用手把它們一個個捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照3斤葡萄1斤冰糖的比例（喜歡甜一點的可以適當多放一點），攪拌均勻，等冰糖完全融化以后裝在洗干凈的瓶子里；ps：冰糖口感好，也可以用白糖

5、夏天氣溫高，過二十一天葡萄酒就釀好了；如果氣溫低（低于三十度）可以多釀幾天。要注意的是，釀的時間越長酒味越濃；葡萄酒釀好以后，放的時間越長，酒味越濃；

6、葡萄酒釀好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，還有發了酵的果肉都濾掉，這就要濾渣。濾渣的工具可以用漏瓢；

7、葡萄酒，剛釀好的時候，酒味淡淡的，但放上一段時間以后，酒味就很濃了（這里是放了一段時間后的成品）。

注意事項

瓶子不要裝得太滿，要留出三分之一的空間，因為葡萄在發酵的過程中會膨脹，會產生大量的氣體，如果裝的太滿，葡萄酒會溢出來。

要注意的是，濾渣的工具一定要嚴格消毒，不要把細菌帶到酒里面去了

小小珠兒

我家也是每年必備，今年不想做了，去年做的放糖多了，太甜了，木有人喝，還有一桶??！

雅布媽媽

回家把瓶子洗一洗，等周末帶兒子去摘葡萄，哈哈

貝兒媽媽0301

收藏了！！

賊敗家的媳婦

葡萄要選甜的還是酸的？

香熏草

葡萄熟了，好想家里院子里的葡萄呀
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媽咪寶貝兒あ

收藏了
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獨怡

在家看孩子也能在閑暇時刻賺外快，日進50-200，工資日結，不墊付，不影響帶孩子，手機電腦均可，加口：953328222
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佩

一直很想自己親自做一壇紅葡萄酒，可是總是擔心做了沒人喝，我以前做的蜂蜜柚子茶就沒人喝，包括我，傷透心了。

御顏佳～雪媽。

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劉家妞妞媽

樓主用心了
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小皮家

自己釀啊！寶媽好棒哦！
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媽咪寶貝兒あ

哪種葡萄好呢
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